Carte des mets
La cuisine que nous proposons est une cuisine de qualité, faite maison, simple et généreuse. Les incontournables : Tête de Veau vinaigrette, Jambonneau et Pâté Vigneron. Les plats à commander : Baeckoffe, Fondue Vigneronne etc.. Les suggestions sont aussi là pour vous surprendre avec des typicités locales ou des spécialités autrichiennes.
La carte que nous vous proposons est préparée avec soins dans notre cuisine, avec des produits frais et locaux.
Entrées
Foie gras de canard, Chutney fruits secs (foie gras à emporter 15 € les 100 g) | 19,00 € |
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Presskopf maison (Tête de porc en gelée) | 12,00 € |
Escargots vignerons (6 ou 12) | 9,80 / 19,60 € |
Tarte à l'oignon, salade verte | 11,00 € |
Terrine de campagne "maison", condiment miel-noisettes | 13,00 € |
Salade verte, graines de tournesol et pépins de courge | 9,00 € |
Feuilleté de Munster au Gewurztraminer, salade verte | 11,50 € |
Plats traditionnels
Tête de veau, sauce Gribiche | 20,00 € |
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Wadle, pommes de terres sautées (Jambonneau) | 17,90 € |
Tripes au Riesling, pommes de terres sautées | 18,00 € |
Choucroute traditionnelle | 18,00 € |
Suprême de poulet Bio, sauce aux champignons, nouilles alsaciennes | 22,50 € |
Gratin de Munster Bio, salade verte | 17,50 € |
Paté vigneron, salade verte | 17,00€ |
Bibeleskäs Bio, pomme de terres sautées (Fromage blanc et Munster) | 16,50 € |
Fleischschnacka, crudités | 17,50 € |
Schwina Zingala, sauce Gribiche | 17,50 € |
Filet de truite du Val d'Orbey, risotto au safran d'Alsace | 23,50 € |
Boeuf gros sel, crudités | 19,00 € |
Sur commande (24h à l'avance, prix par personne)
Baeckaoffa (minimum 4 personnes) | 20,90 € |
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Fondue vigneronne (minimum 2 personnes) | 24,80 € |
Desserts
Sélection de fromages alsaciens de la fromagerie Haxaire | 12,50 € |
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Portion de Munster Bio | 4,50 € |
Moelleux au chocolat, crème anglaise | 8,50 € |
Kougelhopf façon pain perdu, glace à la vanille | 9,00 € |
Sorbet arrosé | 9,50 € |
Trilogie de mousse au chocolat | 8,50 € |
Kougelhopf glacé de la Maison Ferber | 10,50 € |
Tarte du jour | 6,00 € |
Faisselle au coulis de fruits rouges | 7,00 € |
Menu enfant Plat + dessert 10,90€
Plat au choix

Cervela grillé
Pommes de Terre sautées

Fleischnacka
Salade Verte

Filet de Poisson
Légumes de Saison

Blanc de Poulet Fermier
Sauce à la crème
Spaetzlé Maison
Dessert au choix

Coupe de glace
'2 boules au choix)

Mousse au chocolat

Fruits de saison
Légumes de Saison